Serie FGRI

Holz- und Gas- Drehofen + Gasfeld

• Die FGRI Öfen haben einen Hybridbetrieb mit Holz und Gas; sie können nur mit Holz oder nur mit Gas oder in Kombiweise: Gas + Holz gleichzeitig verwendet werden.
• Die Öfen der Serie FGRI sind mit zwei unabhängigen Brennern ausgestattet: ein Brenner für die Beheizung der Kuppel und ein Brenner für die Beheizung des Backfeldes. Das Feld ist drehend. Danke der hohen thermischen Stabilität und der unabhängigen Heizung der Platte können sie immer auch bei wiederholtem Backen in kurzer Zeit ohne die Plattenkühlung perfekt backen.
• Die FGRI Öfen gehören der Familie der Dreh-Öfen an, bei der die Platte, die gemäß variabler Geschwindigkeit und variabler Richtung motorisiert wird, dies verleiht Gleichmäßigkeit und vermindert die Backzeiten.
• Die Backkammer mit elliptischer Form vermindert die Tiefe und erleichtert die Operativität mit gleicher Nutzfläche im Vergleich zu den Öfen mit rundem Untergestell.
• Die Zonen der Holzverbrennung und Gasbrenner sind mit Metallfeuerböcken getrennt
• Die Aschensammlungsschublade erleichtert die Reinigung und verbessert die Holzverbrennung und die Hygienebackbedingungen.
• Die Brenner für die Beheizung der Drehplatte verleihen der Grundfläche des Ofens thermische Stabilität, um den Backprozess zu beschleunigen und Gleichmäßigkeit zu gestalten.
• Eine große feuerfeste Masse und die Isolierung werden entworfen, um die Leistung zu steigern und die Betriebskosten und Wärmeverluste zu verringern.
• Doppelablauf: manueller Ablauf – der Operator wählt die Höchsttemperatur und stellt die Gasflammenintensität auf manueller Weise durch Flammenmodulator ein; automatischer Ablauf (nur in der Touch Screen Version): dank dem Kontrollsystem reguliert man die Flamme beim Reduzieren und beim Erhöhen der Intensität gemäß der eingestellten Temperatur, dies spart Verbrauch und vereinfacht die Anwendung.